好用的菠萝酱（详细）
好用的菠萝酱（详细）的做法说明
昨天下午我买了三个菠萝，老公晚上回来又买了两个，今天朋友来家也带了几个，我爸今天又买了一个，哈哈哈，实在吃不完了，弄了几个做成菠萝酱，想着以后做菠萝咕咾肉，菠萝味冰淇淋了[色][调皮]
好用的菠萝酱（详细）的做法与步骤
- 第1步.
将菠萝肉洗净切块
- 第2步.
菠萝肉称重1631g
- 第3步.
将一半菠萝肉加适量水打成菠萝汁
- 第4步.
我用的破壁机，选择“果蔬”按钮，打20秒左右即可。分两次打。
- 第5步.
第二次打的时候留小半的汁，不用再加水了，以免熬煮时间太长。
- 第6步.
另外一半菠萝肉切成小丁加入360g糖
- 第7步.
将菠萝丁和菠萝汁倒在锅中熬煮收汁，我的材料有点多，正好满满一个平底锅，我用的麦饭石的锅，一点不粘。
- 第8步.
中小火加热，沸腾时注意飞溅烫伤，刚开始不用搅拌，等浓稠时再不停搅拌。
- 第9步.
熬到这个程度，加柠檬汁再煮几分钟即可，我熬了整一个小时。
- 第10步.
装入洗净干燥的布丁盒。
- 第11步.
放入冰箱冷藏，用的时候拿一瓶。
小贴士
也可以将菠萝肉全部打成泥操作，我要做菠萝咕咾肉所以留了一半果肉颗粒。
