香菇油菜(清炒)
香菇油菜(清炒)的做法说明
想吃青菜？不知道该吃什么，来尝尝简单易学的香菇油菜吧！
香菇油菜(清炒)的做法与步骤
- 第1步.
干香菇温热水泡发，油菜掰开放入盆中浸水
- 第2步.
洗净后把菜叶和菜帮分开，香菇斜切小条，蒜切碎(不需要太碎)
- 第3步.
热锅凉油，油热7成热后下蒜炒出香味儿
- 第4步.
将油菜帮儿先下入锅中，中火炒至变色，再炒半分钟左右
- 第5步.
下入油菜叶和切好的香菇，炒至叶子变软
- 第6步.
加适量盐和一小半勺的鸡精，翻炒匀后即可用出锅
- 第7步.
出锅成品，美味易学的香菇油菜就炒好了！
小贴士
菜帮和菜叶分开下是为了避免菜叶过软超烂了菜帮还没有好。最后的成品不用让菜帮过软，那样时间长而且还会把油菜中的水分过多的炒出去影响口感
