电饭煲面包——会拉丝的哦~~
电饭煲面包——会拉丝的哦~~的做法说明
最近各种视频app的都在宣传电饭煲面包，蒸锅面包
看着挺心动的
今天聊天的姐姐说用蒸锅蒸出来的面包
吃起来就是甜馒头
甜馒头
哈哈~~
晚上吃饭回来到家八点十分
马上开始揉面
揉了半小时
我家电饭煲平时煮饭20分钟就可以了
结果今天烤面包用了一小时
我自己围着电饭煲转了好几圈
真担心电饭煲烧坏了
电饭煲面包——会拉丝的哦~~的做法与步骤
- 第1步.
准备好面团部分的所有材料 我准备做的是肉松咸口面包 所以我用是植物油 要是甜面包建议用黄油和牛奶
- 第2步.
将材料中除最后的10g油以外的材料揉成一个光滑的面团~~ 然后想搓衣服一样搓面团，同时把额外的10g油揉进面团中~~ 揉好的面团是绵软的~ 而且有光泽的~
- 第3步.
揉好的面团切口是这样的 光滑又光泽而且没有气孔~
- 第4步.
面团可以轻松的拉出粗膜 做花式面包这样的面团就可以了~~
- 第5步.
将面团分成八份
- 第6步.
准备好肉松和沙拉酱搅拌均匀
- 第7步.
将肉松包入面团中
- 第8步.
收口捏紧
- 第9步.
电饭煲刷油
- 第10步.
将面团放入电饭煲 盖上盖子发酵至二倍大
- 第11步.
发酵好的面团刷蛋液 撒点黑芝麻 电饭煲煮饭键开始 煮好焖5分钟
- 第12步.
出炉的样子
- 第13步.
还有点蛋液 感觉刷油效果应该会更好
- 第14步.
来张特写
- 第15步.
这款面包会拉丝的哈
- 第16步.
有脆底的地方还是挺好吃的~ 白色的部分口感比烤箱烤的稍微嫩点 很松软
- 第17步.
满满的肉松 味道不错哈 肉松也是我自己做的 哈哈哈
小贴士
之前做面包我都喜欢面包机揉面
因为省事
但最近肉肉好带些
时间空闲下来些
这几天弄面弄的
居然喜欢上揉面的过程
一团散面
到一个粗糙的面团
再到一个软妹子一样的面团
特别有成就感哈~~
其实用电饭煲做面包挑战还是挺大的
因为很多都是新手
面团揉不到位就是馒头一样的口感了
