炸牛肉干

炸牛肉干的做法与步骤

1. 1.

   牛肉干： 1、数量根据自己家情况而定，我家人多，我一般一次炸五斤牛肉！ 2、牛腿肉切块，约2厘米宽5厘米长（也可根据自己喜好）！ 3、腌制：加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料，压碎的蒜瓣，喜欢的也可加半个圆葱（调料可根据自己喜好调整），搅拌匀后蒙保鲜膜放冰箱腌制一夜！ 4、下油锅炸，火不可太大，注意别炸太老会嚼不动，出锅时可以撒些孜然！