酸菜包子~
酸菜包子~的做法说明
从小就很喜欢酸菜馅包子
之前一直不会弄面食
最近鼓弄嗨了~
小时候的酸菜馅包子都放油子了（熬猪油剩下的肉渣）的
拌馅也是用猪油的
东北酸菜很吸油
所以这个包子含油量很高
但是很香
哈哈~~
酸菜包子~的做法与步骤
- 第1步.
面团部分的材料揉成一个光滑的面团~ 水是适当的添加~ 盖上盖子放在温暖的地方发酵至二倍大
- 第2步.
发酵好的面团有丰富的蜂窝组织
- 第3步.
发酵好的面团简单揉搓几下，分成6份，擀成中间厚边缘薄的皮。 包子的皮不用太薄，简单擀一下就可以的~ 我的面比较少，两个人吃
- 第4步.
取适当的包子馅
- 第5步.
涅褶，包好
- 第6步.
将包好的包子放入蒸锅 盖上盖子进行二次发酵 发酵至包子拿起来有轻飘的感觉 开锅蒸，水开15分钟，焖5分钟就可以了~~
- 第7步.
很好吃的哦~~
- 第8步.
馅料部分的材料都放一起混合均匀~ 油支了没有可以不放 猪油没有可以放植物油
小贴士
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