抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)

抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)

抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)的做法说明

对最近的拉花练习做个记录~通过录视频的方式来发现拉花中存在的问题。也请大家多多指出我的问题哈~因为只是记录,所以这不是一个严谨的食谱,请大家见谅~

抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)的食材和调料

抹茶2g
20g
牛奶200g
#成品:220ml一杯

抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)的做法与步骤

  1. 第1步.

    抹茶加入热水后拿茶筅用“の”的手法把抹茶打散,然后加入约10g奶泡搅匀,奶泡可以用咖啡机打也可以用手动打奶器或打奶杯打,打奶杯打奶泡做法请戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/103490288/;

    抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    然后从高处往抹茶里注入奶泡,边注入边转动拉花缸让奶泡与抹茶均匀融合;

    抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    当奶泡与抹茶融合到快占杯子70%容量的时候把拉花缸降低,加大奶泡流量,左右抖动拉花缸拉出图案,最后再拉高拉花缸将图案收尾即可。

    抹茶拿铁(就是练习记录,不是严谨的食谱~)的做法步骤 第3步

小贴士

因为是练习记录,所以就没有小贴士了~不要打我啊!(⃔ *`꒳´ * )⃕↝

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