电饭锅酸奶蛋糕

电饭锅酸奶蛋糕的做法说明
忽然变天,天昏地暗的,又足足下了一天的雨,刚好又做好了酸奶,什么材料都有,于是想吃纯纯的酸奶蛋糕,飘逸着牛奶,酸奶,鸡蛋味的蛋糕,吃过晚饭立刻就做起来了。
电饭锅酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。忘记把纯牛奶,自制的酸奶一起拍了

- 第2步.
分离蛋清,蛋黄

- 第3步.
蛋黄部分:加入纯牛奶,酸奶,蛋糕粉,黄油10g(我完全没称,喜欢松软点,就稀点,喜欢结实点就稍稠),喜欢甜点的这可以加大概15g的细砂糖一起搅拌到无颗粒,我用过滤网过滤的,这样完全无颗粒

- 第4步.
先打蛋器打一下

- 第5步.
加入10g细砂糖,继续打发

- 第6步.
继续打发,再加入剩下的细砂糖,糖分三次加入,慢慢打发

- 第7步.
已打发好。不要打过火,打蛋器拿起,能像捞起便行

- 第8步.
用勺子勺一点过来,像炒菜那样翻合

- 第9步.
第二勺过来翻合

- 第10步.
全部一起翻合了

- 第11步.
剩下那点黄油拿来刷锅,容易出锅

- 第12步.
倒进去,要震几下,去气泡。

- 第13步.
已按下煮饭功能

- 第14步.
一步到位,十分松软,飘着酸奶,牛奶,鸡蛋味,十分可口

- 第15步.
软软的

小贴士
1、准备的两个盆必须无油与水。
2、分离蛋黄蛋清时,蛋清部分千万不要有蛋黄,影响打发的。
3、电饭锅第一轮按下煮饭结束时,可以看看是否需要第二次按下煮饭,如果需要就按下二次煮饭,上面盖一条湿毛巾,大概再煮10分就拔电,继续等上10分钟再倒扣在盆子上。
4、其实不用电子秤的,完全可以按照自己的口感调节,关键是打发蛋清。
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