张姐-猪肚鸡（氢慢煲之家常版）

张姐-猪肚鸡（氢慢煲之家常版）的做法与步骤

1. 第1步.

   把整只鸡剁成块，准备两片生姜（这次用的是临安同事从家里带来的土鸡）

   
2. 第2步.

   准备好猪肚（己经清洗干净焯好水了），生姜若干，枸杞子、白胡椒粉备用！

   
3. 第3步.

   坐锅点火放入凉水，把鸡块放入锅中，放两片生姜焯水，至鸡肉变色后捞出鸡块清洗一下！（这一步个人认为鸡是当天杀的话是不用焯水了，煮开后把飘浮的浮末撇去就可以了，这样能更好地保持鸡的原汁原味的鲜香味！）

   
4. 第4步.

   把鸡块放入氢慢煲，放入纯净水，在放几片生姜，开盖用大火煮开后盖上盖子转小火炖煮！

   
5. 第5步.

   另一边坐锅点火，后放入水，放入两片生姜，放入猪肚后大火煮开后转小火慢炖，我用时约1小时10分钟(期间用筷子翻面两次，前半小时如果不翻面容易粘皮)，捞出猪肚略凉一下！

   
6. 第6步.

   把猪肚切成片状！

   
7. 第7步.

   把猪肚片放入氢慢煲，继续炖个30分钟！

   
8. 第8步.

   然后放入枸杞子，放入盐调味！

   
9. 第9步.

   盖上盖子继续小火慢炖个10分钟就可以了！

   
10. 第10步.

    打开盖子，撒入胡椒粉，😍汤汁鲜美的猪肚鸡就做好了！