爆炒螺蛳肉

爆炒螺蛳肉的做法与步骤

1. 1.

   洗螺蛳肉，超市有现成的卖，我是一颗颗洗的，很累…把肠子摘掉。两勺料酒，加一点点盐，腌一下螺蛳肉。

2. 2.

   小葱、大葱、独蒜、小米辣椒、姜，切小丁。

3. 3.

   大火热油，炒螺肉、姜、大葱、辣椒。

4. 4.

   加入剩下的佐料、一小勺盐、一勺生抽。

5. 5.

   加入榨菜与下饭菜翻炒，始终大火。