羊肉三丝

羊肉三丝的做法与步骤

1. 1.

   准备食材 将羊肉洗净切丝，土豆胡萝卜去皮切丝，香葱洗净切成小段，大蒜生姜去皮切碎，干辣椒切成小段备用。

2. 2.

   将羊肉丝除水沥干备用。将锅洗净烧热，加食用油烧至六成热，放入羊肉丝炒至六成熟盛起备用。另起锅加油烧热，放入蒜姜末和辣椒段煸香，然后放入土豆胡萝卜丝炒至五成熟。再将羊肉丝放入一块翻炒至九成熟，放入生抽和适量盐翻炒1分钟，最后放入葱段翻炒均匀即可出锅。

3. 3.

   根据喜好可适当摆盘，以增加菜品的美感。