香香的中式汉堡‘’肉夹馍‘’做起来
香香的中式汉堡‘’肉夹馍‘’做起来的做法说明
自己做的肉夹馍松软又有嚼劲，我一口气能吃俩😝，做起来也没啥难度，我们一起来看看吧！
香香的中式汉堡‘’肉夹馍‘’做起来的做法与步骤
- 第1步.
先从炖红烧肉开始呗！
- 第2步.
第一步，去腥 五花肉洗净放入大锅中，加足矣淹没肉的水，冷水下锅煮开后再煮10分钟捞出，放凉后切成小块。
- 第3步.
锅中放入少许植物，姜片
- 第4步.
倒入切好的肉块，煸炒一会，加入十三香。
- 第5步.
炒到微焦的时候加入，蚝油，老抽，生抽继续翻炒，放入老冰糖
- 第6步.
加入2小碗温水（可以加一点点啤酒提味），煮开后转小火慢炖，我还加了几个白煮蛋一起炖，特别好吃。中途记得翻拌下，也注意不要把汁水烧干了。
- 第7步.
大概20分钟左右，汤汁变得粘稠，尝尝咸淡，按自家口味加盐或糖调整，口味合适后关火，盖盖子闷着。
- 第8步.
炖好肉之后我们来做馍馍的部分 将中筋面粉，酵母，盐，玉米油，水和糖都放入一个大盆里，盘它
- 第9步.
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让它冷静10分钟左右。
- 第10步.
松弛10分钟左右，平均分成8个小面团，表面撒点散粉防粘
- 第11步.
每个面团揉圆，备用
- 第12步.
把它们按扁，尽量大小厚薄一致，直径差不多10厘米，盖上保鲜膜
- 第13步.
平底锅不放油，小火烧到微热，放入醒发后的面饼，小火煎到两面微焦 （这个时候预热烤箱，180度）
- 第14步.
记得勤翻面，两面微焦就可以了。
- 第15步.
全部煎好后，把馍馍放入预热好的烤箱中，180度，烘烤10分钟
- 第16步.
烤馍馍的时候把炖好的肉夹出来，剁碎，可以根据自己的口味加入香菜，我家喜欢纯肉，就没加菜
- 第17步.
馍馍拿出来从中间破开，不切断，夹入剁好的肉馅，淋上两勺肉汁，开吃吧
- 第18步.
😋
- 第19步.
准备开吃
- 第20步.
😍
- 第21步.
悄悄告诉你们，炖好的肉肉不只是夹馍好吃，拿来拌米饭也好吃到起飞
