蔓越莓/扁桃仁可可饼干
蔓越莓/扁桃仁可可饼干的做法说明
原本铃兰对蔓越莓饼干一点兴趣都没有，看样子就不是我喜欢的口感。。后来好多朋友说想吃。。然后我就尝试做了一下，没想到口感和我想象的完全不同，原来以为是酥酥的，没想到是脆脆的，而且这款饼干非常容易做，今天就推荐给大家吧~~这个配方可以做可以做12块左右。
蔓越莓/扁桃仁可可饼干的做法与步骤
- 第1步.
软化后的黄油加入糖粉，用刮刀搅拌均匀
- 第2步.
鸡蛋液分2次倒入，使用电动打蛋器打匀（如果做扁桃仁可可饼干，在这个时候加入5克可可粉，用电动打蛋器打匀）
- 第3步.
筛入低筋面粉，先不用搅拌
- 第4步.
蔓越莓干打碎，不打也可以，我喜欢打碎~（做扁桃仁可可的话，扁桃仁是不需要打碎的）
- 第5步.
打碎的蔓越莓干加入，然后用刮刀搅拌均匀（同样做扁桃仁可可饼干的话这个时候加入扁桃仁搅拌均匀）
- 第6步.
这个时候的饼干混合物应该是很软的，在模具中垫一张油纸，然后倒入混合物进行整形
- 第7步.
整形后放到冰箱冷藏1小时以上，一般我会放2个小时
- 第8步.
然后取出切块，我一般切这样的厚度，放在烤盘里记得不要放的太紧凑，因为饼干是会膨胀的
- 第9步.
这是扁桃仁可可切出来的样子，烤箱上下火170度预热，然后放到烤箱中层烤20分钟左右。
- 第10步.
出炉咯，刚拿出来的时候会有点软，放凉以后就是脆脆的了~
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
小贴士
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