新疆辣皮子馕
新疆辣皮子馕的做法说明
新疆本地的馕王的辣皮子馕和玫瑰馕太好吃了
自己动手开做啦
新疆辣皮子馕的做法与步骤
- 第1步.
我用的是新疆本地随便买的新疆雪莲辣椒丝 淘宝上也可以购买
- 第2步.
将上述材料除了牛奶混合 用筷子搅拌
- 第3步.
分批次将牛奶倒入面糊中 新手这样比较好控制面团 (如果过干可以加温水，过黏可以加面粉，只能一点一点加哦 )
- 第4步.
揉成一个三光的面团 不沾手 盆干净 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵1小时
- 第5步.
发酵两倍大
- 6.
面团揉成长条，分成四块
- 第7步.
擀成一个四边薄 中间厚的面团，将新疆雪莲辣椒丝放入(可以沥干油分，要不然容易破，我本人不在乎这个)
- 第8步.
包成一团
- 第9步.
反过来按扁， 用手将面团慢慢向四周扩展，变成一个薄厚均匀馅料均匀的面饼(用擀面杖容易破)
- 第10步.
用筷子戳上洞 美观又避免烤制时鼓起 醒15分钟后刷上鸡蛋液
- 第11步.
烤箱预热200度 200度20分钟 喜欢硬的可以烤25分钟
- 第12步.
开吃啦
- 13.
我还做了4个豆沙馅，方法一样的，一样很好吃。
