素馅包子
素馅包子的做法说明
楼下街边小吃店有一款卷心菜做的素馅包子，老公儿子都hin迷恋，我就奇怪了，为什么两个胖子那么迷素包子🙄
素馅包子的做法与步骤
- 第1步.
面包机和面：面粉300g，水180g，酵母3g，放入面包机，选择“发面团”或者“面包面团”，程序结束后你会有一个发好的，可以直接包的面团。
- 第2步.
和面时准备馅料：包菜切碎装盆
- 第3步.
加盐腌制15分钟左右，控出水分
- 第4步.
葱、姜、虾皮切末（小朋友不吃海鲜，所以这么高级的食材得切的面目全非才行）
- 第5步.
各种末加入腌好的包菜碎里，再加入一汤匙猪油，少许生抽，鸡粉拌匀就行。注意，不要加盐了，馅料应该够咸了。
- 第6步.
和好的面团拿出来，整理好，进行包制
- 第7步.
放入锅中，二次醒发，水开后蒸至8分钟，出锅
- 第8步.
8分钟出锅
- 第9步.
开吃吧
小贴士
蒸制时间不要太久，8分钟足矣，猪油会增加香味，如果有猪油渣会更好吃。
