一小时吃上包子

一小时吃上包子的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加酵母拌匀，加一丁点食用碱去酸味，不加也可以。 加温热水和面，40℃左右，手摸是热的。 揉面至面盆干净就可以了，不要使劲揉，浪费时间！ 揉好面放盘子里不用管，用了热水和超量酵母，面会发得很快！

   
2. 第2步.

   和面烧开一盆热水，发面时备料，把香菇清水冲洗一下丟盆里，稍稍煮一下，停火。 粉丝腐竹放盆软化，此时洗葱。 所有料捞出，香菇水留着。 肉沫用的是超市里弄好的。

   
3. 第3步.

   香菇切丁，粉丝大葱切碎，腐竹切丝。

   
4. 第4步.

   所有材料放盆里，加蠔油小粉鸡粉拌匀，加点香菇水，不要太多，以馅料不稀为宜。 拌好后放冰箱冷冻室，此时面也发好了。

   
5. 第5步.

   面团排气，搓条分5份，揉成5个小面团。 面帘放点面粉，用擀面杖擀成5张皮，中间厚两边薄。

   
6. 第6步.

   取出馅料分5份，包5个包子。

   
7. 第7步.

   上锅直接蒸10分钟。 搞掂得吃！😍