超级简单的草莓酱
超级简单的草莓酱的做法说明
草莓🍓快要下架了
对于草莓狂热者来说是一件非常心痛的事情
所以趁草莓还可以吃到的时候做一份草莓酱吧
这个办法是麻麻教给我哒～超级简单 上手快
只要勤看锅不糊底就不会失败哒
超级简单的草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
准备两到三斤的草莓，洗净。
- 第2步.
去草莓蒂。
- 第3步.
放在锅里，先小火煮（300～500的火）盖上锅盖，这样上下受热均匀一点。大概三分钟的时候要用铲子上下翻一翻，不然受热不均匀。
- 第4步.
草莓全部出水的时候可以加冰糖了，比例一般是2.5斤草莓：2两冰糖（我用的黄色的那种大冰糖）不喜欢太甜可以按自己喜好减少会变成酸酸甜甜的口感。
- 第5步.
然后可以把火开大，开到1000，加速一下水分的蒸发，不过时不时要用锅铲翻一翻不要把锅哦。收汁期间记得【把草莓弄碎】，不然完整的草莓里还是会有水分的。
- 第6步.
汁收的差不多了，要关小火，回到300到500的时候，要不停的翻防止糊底，汁收的差不多就可以盛出来啦～这张是冰箱放了一晚的，果胶会让它凝固住
- 第7步.
自己用草莓酱做了草莓蛋糕，超级好吃(๑´ڡ`๑)（戚风蛋糕是在首页里搜的，我的作品里有传图，感兴趣的小伙伴可以看看） 这个酱拌酸奶也超级好喝～
小贴士
1.不要糊底是关键
2.草莓煮软要碾碎出汁
3.收汁的时候要有耐心哦
