鲜香菇瘦肉燕麦小米粥

鲜香菇瘦肉燕麦小米粥的做法说明

闲来无事总喜欢瞎琢磨，只要有一个小奶锅，我就能吃到各种各样的美食。
网上的各种菜谱看得我眼花缭乱，最后决定自己写一个简易版的菜谱。
下面是一个人的份量，因为我最近饭量比较大，大家可以根据自己的份量来添加材料。

鲜香菇瘦肉燕麦小米粥的食材和调料

清水	700克
秋田小香米	40克
燕麦片	30克
鲜香菇	3朵 /主要切片
料酒	2勺
盐	少许/根据个人口味添加
玉米	5克
胡萝卜丝	5克
香菜	15克/主要取根部
瘦肉	50克
姜	5片/切丁5克
黑胡椒粉	按口味添加
火腿	切丁

鲜香菇瘦肉燕麦小米粥的做法与步骤

第1步.
先准备好材料，称好50克的小香米，水漫过米浸泡10分钟。
第2步.
比较重要的一步，将瘦肉切片。切50克，装入小盒子里，有盖子的那种。姜5克，切成丁洒在肉上，在盒子里加入两勺酱油，一勺料酒，一点点盐。喜欢吃辣的话可以适当加入黑胡椒粉或者土耳其红粉，按照自己的口味添加。然后搅匀，盖上盖子腌制10分钟。
第3步.
洗好香菇，我喜欢嫩一点的所以喜欢泡水。
第4步.
准备好15克的香菜，根部大于叶子，因为根部的香味会比较多。切好5片的姜。
第5步.
准备好5克的胡萝卜丝和5克玉米。
第6步.
这个时候腌制肉的时间到了之后，在小奶锅里加入700克的水，转大火，放入姜和腌制好的瘦肉。再放一点盐，一勺料酒。盖上盖子，五分钟后等水沸腾时转小火再煮三分钟。
第7步.
三分钟后，把瘦肉和姜捞出来。这个时候的瘦肉是非常嫩的，味道相当鲜美火候也刚刚好。
第8步.
这个时候这一步将肉捞出来以后可以开大火了，将小米放入锅煮10分钟，直至小米渐渐熟了以后可以将前面所有材料放进去。因为我多买了火腿想要吃，所以随便切块放进去了，精致女孩们如果觉得材料不够吃的话可以加点别的东西点缀(不要吐槽我的火腿丁，因为是瞎切的。) ❗️重点是不要忘记把前面捞出来的肉和姜接着放进去锅里。
第9步.
捞出来的肉肉不要忘记放回锅里。这是重点
第10步.
等所有材料都放进去以后煮到再次沸腾时，放入一开始准备好的30克燕麦片。我用的是桂格家的即食燕麦片。
第11步.
再煮三分钟基本上就沸腾了，搅匀以后即可关火。
第12步.
成果。