劲脆鸡肉汉堡包

劲脆鸡肉汉堡包的做法说明

几乎没有人不喜欢汉堡包，无论是孩童还是大人。今天我先试一试汉堡包的做法，如果有不足的地方请大家提出宝贵的意见。

第1步.
准备所有食材
第2步.
面粉、牛奶、鸡蛋、淡奶油、酵母、白糖、盐放入面包机，按发酵功能，自动和面。
第3步.
面团发酵至两倍大，取出放在面板上揉搓，面板需撒些干面粉。
第4步.
面团分成大小均匀的6个剂子并揉搓成圆形。取6个空碗（有模具的用模具）碗内刷油，将面团移入碗内，盖上保鲜膜并醒发20分钟。同时150度预热烤箱10分钟。
第5步.
醒发好的面团刷蛋液，并撒一些白芝麻，放入烤箱，170度烤15分钟，然后130-150度烤5分钟。如果中途面包颜色较重，可盖上锡纸。
第6步.
面包烤好后取出晾凉。
第7步.
鸡胸肉洗干净控干水分，并斜刀切成6-7MM的肉片，然后用牙签在鸡肉上扎孔，方便入味。
第8步.
用以上材料腌制鸡胸肉半个小时。
第9步.
腌好的鸡胸肉，沾上淀粉，滑入蛋液，并裹上面包糠。锅中倒油，油温六成热，放入鸡胸肉，小火慢炸，炸至两面金黄捞出，大约四五分钟。（鸡肉厚度不同，各家的锅也不同，可以用筷子扎一下，穿透了就是熟了）喜欢吃辣的可在鸡肉中加入辣椒粉。
第10步.
炸好的鸡胸肉
第11步.
面包中间切开，放入生菜、鸡排，挤上沙拉酱和番茄酱。
第12步.
吃了一口，味道超满足！