煎卷子

煎卷子的做法说明

#不用早起的早饭#😜
头天晚上揉面做花卷
造型完了放刷了油的煎锅里，冷发一夜
今早起来2分钟煎一煎，5分钟闷一闷
好吃又快手的煎卷子就好啦🤤

快手简单，基本不失手✌️
底部很迷人~脆脆的
上面是软的
早餐配粥一流👍

第1步.
将水、面粉、酵母、盐、油、糖放入主锅，用小美揉面模式把面揉好取出，把面揉圆，用擀面杖擀成长方形，撒些盐，抹些油、花椒面和五香粉卷起，切成小方块，中间用筷子一压，然后拧成麻花
第2步.
将花卷儿放入锅中，10度左右的室温发酵一夜，第二天早上起来煎
第3步.
锅边淋入植物油，小火煎2分钟，再沿锅壁倒半碗水，水不要倒在卷子上了，盖上盖子闷5分钟，全程小火！煎到锅里水汽很少，这时候就熟了，打开盖子确认底部，如果不够金黄，继续小火煎一会儿，如果够了，就可以撒上小葱和黑芝麻，出锅啦~