香煎猪排
香煎猪排的做法说明
老公说想吃猪排，那就做！
香煎猪排的做法与步骤
- 第1步.
1.猪排用刀背正反两面拍松，加入姜、料酒、生抽拌匀后腌制半小时；2.蛋液打散后加入几滴炒菜油，橄榄油、玉米油、山茶油都行，3.猪排浸蛋液—面粉—蛋液—面包糠
- 第2步.
油到七八层热放入猪排，全程小火，油量只有猪排的一半，因为不想用太多油，怕浪费，所以一面煎得差不多再换另一面，侧面的可以竖起来煎！
- 第3步.
猪排煎大约5分钟两面金黄就好，但是要看不同厚度，不要太厚！
- 第4步.
切成条抹上喜欢的酱就好了！
小贴士
猪排不要太厚，太厚煎不熟
蛋液里加油会让面糊裹的牢一些
面包糠用的是日本的牌子
