薄荷🍅大蒜番茄烤鸡腿大份
薄荷🍅大蒜番茄烤鸡腿大份的做法说明
中餐不太讲究作料精准用量，开心就好~底下克数仅作参考~按个人口味±
方子是庄女士哒~根据实际情况进行了调整
油纸垫不垫都行~懒得洗盘子或好洗一点就垫着
薄荷🍅大蒜番茄烤鸡腿大份的食材和调料
| 【主材】 | |
| 鸡腿 | 3只 |
| 翅中 | 5只 |
| 小番茄 | 350g |
| 大蒜 | 12瓣 |
| 薄荷叶 | 一把 |
| 西蓝花 | 8朵 |
| 小米辣 | 3个 |
| 【肉类调料】 | 包 |
| 花椒油 | 15g |
| 盐 | 8g |
| 黑胡椒 | 4g |
| 孜然 | 4g |
| 罗勒碎 | 1g |
| 欧芹碎 | 1g |
| 【素菜调料】 | |
| 椒盐 | 2g |
| 花椒油 | 5g |
薄荷🍅大蒜番茄烤鸡腿大份的做法与步骤
- 第1步.
如图： 1、鸡腿鸡翅解冻洗净，用刀刮几道口子，厨房纸吸干水分。肉类调料里的全倒入拌均匀放冰箱入味1小时~不想等也可以，多给鸡肉做按摩入味即可 2、素菜已经切好，小番茄对半切，（大蒜切记不去皮，只去外边那层碎的脏的，里面留层不要剥皮！），小米辣切碎，薄荷叶摘好埋入缝隙处 3、素菜淋上花椒油，撒上椒盐 收工~
- 第2步.
烤箱提前预热15分钟，175度，我有风扇就上+下+风热 然后175度烤90min完事~~
- 第3步.
啊~~烤的过程最好看了
- 第4步.
出炉~~~那会作死忘了时间多烤了20分钟。。汁烤干了，按90min的话完全没问题。 不过味道异常棒！！大蒜超好吃！！！！
- 第5步.
🍗🍯
小贴士
肉腌好摆盘后再淋一点花椒油有助于皮焦脆~
下次个人准备把摆盘后淋的换成蜂蜜，口感应该也不错~~~
摆盘记得素菜不要盖住肉，不然皮不容易焦脆
