黑全麦馒头

黑全麦馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母加温水搅拌均匀（水不能烫）

   
2. 第2步.

   分几次加入酵母水，面粉有筷子搅拌棉絮状后，反复揉面。

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜，放在温暖处，一个半小时后，面团发至原来两倍大小，用手按下后不恢复。

   
4. 第4步.

   再次揉面五分钟左右。不喜欢太大的馒头，一个按照50g分开，搓圆。

   
5. 第5步.

   上锅，放置十分钟后，开火蒸。

   
6. 第6步.

   上汽后蒸二十分钟，关火后五分钟即可。（有帖子是关火十分钟，时间长了纱布水分干了，馒头会粘着布上面）