香煎蛋皮豆腐
香煎蛋皮豆腐的做法与步骤
- 第1步.
先将豆腐切成小块
- 第2步.
均匀的裹上面粉
- 第3步.
取鸡蛋两个，搅拌均匀，把裹上面粉的豆腐放入，再裹上蛋液
- 第4步.
平底锅预热，除去表面的水渍，防止热水遇油迸溅，然后加入几大勺油，开小火，油热后放入裹好蛋液的豆腐，炸至两面金黄
- 第5步.
取一个小碗，加入生抽、酱油、小碎葱、蒜末、鸡精、孜然粉、麻辣粉等，可以根据自己的喜好调整调料种类和用量，最后淋上少许热油，拌匀
- 第6步.
夹一块刚出锅，热乎乎的蛋皮豆腐，放入酱料中一蘸，入口外焦里嫩，老爸说非常好吃
- 第7步.
生菜洗净，装盘，沥干水分
- 第8步.
用生菜蘸酱，爽脆可口。如果觉得上面的豆腐油腻，可以一口豆腐，一口生菜，绝对味蕾的美好体验。
- 第9步.
放一张前期的准备工作
