网红甜品“豆乳盒子”（新手也能跟做的详细步骤）

网红甜品“豆乳盒子”（新手也能跟做的详细步骤）的做法说明

豆乳盒子，一口咬下去，黄豆粉的清香配着奶酪的浓厚口感，很清爽，一点也没有一般甜品那种腻味的口感，而且奶油奶酪配黄豆粉，这样的搭配真的很有趣，也很好吃，真的是我最爱的甜品之一了。
豆乳盒子我喜欢自己做，因为外面卖的豆乳盒子太甜了，过甜反而会掩盖黄豆的清新，显得太腻味，今天跟大家分享的是一款低糖、更清爽、美味丝毫不减的网红甜品“豆乳盒子”。
这款甜品我做了三次才得到今天完美的方子我会说？
以及，我在制作了几遍之后，也简化了一些制作过程，这是一个小白也会做的豆乳盒子的方子哦！你不用担心太难，只要你会泡牛奶，你就一定会做这款蛋糕。
最后，跟大家说一下，我做的豆乳盒子的方子，是刚好能做280ML的盒子三盒的。

网红甜品“豆乳盒子”（新手也能跟做的详细步骤）的食材和调料

豆乳盒子所用蛋糕片：
油	25克
低筋面粉（没有低筋用一般面粉也可以）	60克
红糖（没有红糖用细砂糖也行）	40克
鸡蛋	3个
浓豆浆	100克
豆浆乳酪酱所需材料：
浓豆浆	200克
白砂糖	20克
面粉	30克
奶油奶酪	100克
蛋黄	2个
打发奶油所需材料：
奶油	50克
白砂糖	5克

网红甜品“豆乳盒子”（新手也能跟做的详细步骤）的做法与步骤

第1步.
首先，打豆浆。用豆浆机打平时两倍浓度的豆浆，比如，平时你打豆浆加了三十克黄豆，那么制作豆浆盒子，你需要加入的黄豆就是六十克。豆浆浓稠，做起来更香，制作过程也更容易。如果你平时就喜欢喝浓豆浆，那我的建议你可以忽略哈！
第2步.
打豆浆的同时，可以做蛋糕片。准备材料：红糖40克（没有红糖也可以用白砂糖代替）、豆浆100克，低筋面粉60克（如没有低筋面粉，一般面粉也可以），油25克，鸡蛋3个（蛋清和蛋黄分离）。这里需要说明的是：如果你的豆浆太稀的话，加60克就行了，大家根据自己所加豆浆的浓稠度，所加豆浆在60克到100克之间浮动。
第3步.
将红糖、豆浆、面粉、蛋黄放在一起搅拌均匀。我图片是正在搅拌中，能看见有一些红糖颗粒没有搅拌好，大家在搅拌的时候一定要充分搅拌，用手动打蛋器搅拌是最好的，我当时手边正好有一双筷子，就直接用筷子了。
第4步.
蛋白打到全发。
第5步.
把打发好的蛋白和红糖面粉豆浆糊倒到一个容器内，手持刮刀用翻拌的方式搅拌均匀。
第6步.
烤盘中铺好油纸，将蛋糕倒入烤盘中，用力振几下，然后，用刮刀将蛋糕液的表面抹平。
第7步.
把烤盘放入烤箱中，180度烤十分钟。这是我的烤箱哈，据我所知，不同烤箱，其需要的时间并不一样，大家在烤蛋糕片的时候多看看，千万不要把蛋糕烤糊了，一般来说呢，前后出入不过两三分钟，烤好之后要把蛋糕片取出，以免使蛋糕片烤过了。
第8步.
蛋糕片烤好了，根据豆乳盒子的大小，把蛋糕切成一样大小的小蛋糕片。
第9步.
蛋糕片做好了，开始做豆浆乳酪酱和奶油酱。准备豆浆200克，白砂糖20克，面粉30克，蛋黄2个，奶油奶酪100克。
第10步.
把豆浆200克，白砂糖20克，面粉30克，蛋黄2个。倒在一个小锅里搅拌均匀。奶油奶酪不放进去哦！！！
第11步.
将步骤10的小锅放到燃气上，开最小火加热，加热的过程中要不停的搅拌，只到出现类似下图半固体的状态。我算了一下，这个过程，我加热了三分钟。一定记得要不停的搅拌，且要用小火哦。
第12步.
将步骤11的生成物和奶油奶酪趁热倒在一起，搅拌均匀。豆浆乳酪酱就做好了。一定要趁热倒哦，这样奶油奶酪能被高温融化，能节省我们的制作时间。豆浆乳酪酱如果太稠，就再加一些豆浆，如果太稀，把豆浆乳酪酱放入冰箱冷藏一下。
第13步.
再取50克奶油和5克白砂糖，打至全发。5克砂糖在奶油打发的时候，分三次加入奶油中。
第14步.
把奶油和豆浆乳酪酱分别装入裱花袋中备用。
第15步.
材料都准备好了，接下来开始制作豆乳盒子了。先在铺好蛋糕片的盒子里挤上薄薄的一层奶油。
第16步.
再在上面挤上稍厚的豆浆乳酪酱。
第17步.
挤完之后，再铺上一片蛋糕片。
第18步.
以此类推，按照”一层蛋糕片，一层奶油，一层豆浆乳酪酱“的办法，一直到把这个盒子装满，一直到最上面一层蛋糕片，在蛋糕片上面挤上豆浆乳酪酱。我这个盒子一共有八层，分别是，蛋糕片——奶油——豆浆乳酪酱——蛋糕片——奶油——豆浆乳酪酱——蛋糕片——豆浆乳酪酱
第19步.
筛上黄豆粉。
第20步.
豆乳盒子就做好啦。
第21步.
给大家看看分层。
第22步.
开始吃啦，吃的时候一定要用勺子舀到最底部，这样才能吃到每一层，口感才更丰富。
第23步.
舀起来了，我宣布，我先阵亡了，真不愧是曾经的网红，也太好吃了吧！而且很健康很清爽，吃完整整一盒一点也不腻，还想吃第二盒……
第24步.
今天的分享到这里啦，预告一下，明天跟大家分享是土豆丝卷饼的快手做法哦！