毛笋烤肉
毛笋烤肉的做法说明
冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市
春笋： 指立春前后破土而出的笋
毛笋：3月中旬至4月下旬出土的笋
现在正是吃毛笋的当令时节 个人觉得毛笋还是浙江的最好
毛笋烤肉的做法与步骤
- 第1步.
剥去笋壳 去除老根
- 第2步.
高压锅内放入洗净切成大块的毛笋 加适量的冰糖 盐 老抽 加水没过毛笋 加盖上气20分钟
- 第3步.
五花肉切块 放老抽 冰糖 焖煮20分钟
- 第4步.
加入高压锅里焖煮好毛笋（煮毛笋的汤也一起加入）大火翻匀
- 第5步.
收干汤汁 装盘上桌
冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市
春笋： 指立春前后破土而出的笋
毛笋：3月中旬至4月下旬出土的笋
现在正是吃毛笋的当令时节 个人觉得毛笋还是浙江的最好
剥去笋壳 去除老根
高压锅内放入洗净切成大块的毛笋 加适量的冰糖 盐 老抽 加水没过毛笋 加盖上气20分钟
五花肉切块 放老抽 冰糖 焖煮20分钟
加入高压锅里焖煮好毛笋（煮毛笋的汤也一起加入）大火翻匀
收干汤汁 装盘上桌
