番茄牛肉虾滑面
番茄牛肉虾滑面的做法说明
儿子点的，那就来一个
番茄牛肉虾滑面的做法与步骤
- 第1步.
虾仁去肠线压成泥
- 第2步.
加姜末、一勺料酒、一勺糖、适量盐，按顺时针方向搅打上劲
- 第3步.
加入切末的洋葱、胡萝卜、玉米继续搅打
- 第4步.
加入一个鸡蛋，拌匀后撒入面粉，搅拌至无干粉
- 第5步.
将虾滑面糊装入保鲜袋背影，在袋底的一边剪一个小洞，等下挤面糊用，注意不要剪太大
- 第6步.
番茄切末，我是用特百惠的旋风切剁器弄的，所以比较碎，这样也比较容易出味
- 第7步.
牛肉切碎丁，用一勺料酒一勺糖少量盐腌制备用
- 第8步.
锅中放入黄油，油化后加入番茄炒3分钟，出汁后加入适量盐，加水继续煮
- 第9步.
水开会挤入虾滑面糊，全部挤完后倒入牛肉末，注意翻拌避免粘锅，但虾滑面全部浮起后即可出锅
- 第10步.
盛出撒葱花，完工
小贴士
黄油可以让汤有股奶香味，没有也可以用植物油
