麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 第1步.

   准备香料，葱姜蒜香菜，豆瓣酱和火锅底料

   
2. 第2步.

   蔬菜和菌菇类都焯水，肉类，虾去虾线待用。

   
3. 第3步.

   把香料（草果，香叶，八角，干辣椒，花椒）爆香 ，爆香出香味，捞出香料。

   
4. 第4步.

   煸炒葱姜蒜，炒出香味后，现炒熟大虾

   
5. 第5步.

   炒熟后，下一勺豆瓣酱爆香

   
6. 第6步.

   接着下火锅底料爆香

   
7. 第7步.

   下肉菜炒熟

   
8. 第8步.

   再下蔬菜炒熟。炒熟尝味加盐糖鸡精调料。因为有火锅底料在，味道已经够了，少许的调味料加深味道。

   
9. 第9步.

   最后撒上香菜葱段芝麻和一点花椒油，翻炒拌匀即可出锅享用。

   
10. 第10步.

    配完白米饭很完美啦。