三碗不同状态的炸猪油对比

三碗不同状态的炸猪油对比

三碗不同状态的炸猪油对比的做法说明

第一次炼猪油,按照厨友的方子猪板油放水,小火,得出了两种状态的猪油,加上用肥肉熬的第三种,给大家做一个对比。

三碗不同状态的炸猪油对比的食材和调料

猪板油

三碗不同状态的炸猪油对比的做法与步骤

  1. 第1步.

    第一碗是猪板油炼到油渣不那么黄出的,第二碗是油渣开始发黄了才关的火,所以颜色发黄不可爱。第三碗是我家厨师用五花肉的肥肉炼的。发灰。

    三碗不同状态的炸猪油对比的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这就是我碎尸万段的猪板油,六元一斤。

    三碗不同状态的炸猪油对比的做法步骤 第2步

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