【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼

【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分离，蛋清的碗得无水无油

   
2. 第2步.

   蛋黄里加入牛奶，拌匀，再分次加入低粉，边搅拌，边加，拌到流动状

   
3. 第3步.

   蛋清边加白糖，边用电动打蛋器打，打到湿性，碗倒扣不会掉

   
4. 第4步.

   1/3的蛋白加到蛋黄液里，上下切的方式拌匀

   
5. 第5步.

   蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中，切匀

   
6. 第6步.

   平底锅用厨房纸抹上薄薄的油，一汤勺蛋液舀到锅里，小火

   
7. 第7步.

   刚好三块，加几滴水，盖上锅盖，中小火煎两分钟

   
8. 第8步.

   再翻面煎两分钟

   
9. 第9步.

   松软的松饼就做好啦！