鲍汁凤爪
鲍汁凤爪的做法说明
在饭店吃了这道菜，觉得味道很赞。作为一个吃货的我又怎能错过如此美味，今晚就自个琢磨着做了起来，结果非常满意！居然多吃了半碗🍚，现在还撑着呢😂😂😂
鲍汁凤爪的做法与步骤
- 第1步.
1、鸡爪剪去指甲洗净，锅里放入冷水、姜片，加入鸡爪焯水片刻捞出沥干水份。 2、把已焯水的鸡爪放进高压锅里，加入浸没过鸡爪的温水，高压锅调时15分钟煮鸡爪。
- 第2步.
把高压锅里煮鸡爪的汤汁，倒入适量进炒锅大火烧开加入半瓶鲍汁搅拌均匀即可。（我买的鲍汁是390克一瓶，也就是加入约200克的鲍汁。汤汁和鲍汁的量亲们可根据鸡爪量而调整）
- 第3步.
鸡爪摆放入沙锅中，把调好的鲍汁倒入沙锅浸没过鸡爪。
- 第4步.
大火烧开
- 第5步.
转小火加盖焖煮20分钟即可。
- 第6步.
一锅软而不烂满满胶原蛋白的鲍汁凤爪就做成啦！记得多做点饭哦😄😄😄
小贴士
冷水下鸡爪焯水
