葱油拌面
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
小葱葱白切段，洋葱切丝，连同香菜一同入锅油炸，小火，耐心等待，直至焦香，沥出丢弃，沥出过程中可以借助过滤豆浆的漏勺，省油嘛
- 第2步.
将葱叶切段放入锅中油炸，依然小火
- 第3步.
炸到这个状态就可以关火啦，此时油处于很热的状态，它的余温可以继续加热葱叶使其变干，等到完全变干再关火葱叶就成焦炭啦
- 第4步.
噔噔噔噔，葱叶完美
- 第5步.
2勺油复热，另外1勺老抽，3勺生抽，半勺蚝油，半勺糖混合均匀，加入热油锅，搅拌至完全溶解，关火，出锅，装瓶啦。 至于勺子，家里舀汤的勺子就可以啦，如图，方便计量比例
