云南汽锅鸡
云南汽锅鸡的做法说明
老早就想在家做这个了，一直拖啊拖，最近看中了这个锅，毫不犹豫抱回家开干，味道嘛，当然是好极了
云南汽锅鸡的做法与步骤
- 1.
将鸡处理干净斩块
- 2.
锅内放少许油，放入姜片，将鸡肉倒进去加入盐，胡椒粒，料酒翻炒迅速出锅
- 第3步.
将枸杞香菇虫草花均匀摆入汽锅中，把鸡肉放入
- 第4步.
不锈钢锅加足量清水，把汽锅放在不锈钢锅上开大火，半小时后转小火，根据鸡肉熟烂程度决定时间，我买的土鸡，蒸了两个半小时
小贴士
汽锅鸡是云南建水一带传统美食，正宗汽锅鸡不放一滴水，利用蒸汽凝结成汤，所以一般汤不会太多，如果喜欢汤水多，可在汽锅里加入少许水，这道菜汤鲜味美，利用蒸汽将鸡肉的鲜香释放出来，老少咸宜，赶快试试吧
