孕妇餐-莙荙菜搭配庸鲽鱼的简单做法

孕妇餐-莙荙菜搭配庸鲽鱼的简单做法的做法说明

莙荙菜补钙补铁营养好，适合贫血者，老人和孕妇。朋友想吃鱼，刚好周五村里有菜市场，可以买到鲜鱼和本地蔬菜。

做法很简单，时间约需40分钟-1小时，聊着天也就做好了，味道有点奶味，挺不错的。

孕妇餐-莙荙菜搭配庸鲽鱼的简单做法的食材和调料

庸鲽鱼	600克
莙荙菜	2 颗
洋葱，蒜	适量
小扁豆（可用土豆或面条替代）	150 克
橄榄油	适量勺
柠檬	1 个
山羊奶酪	200 克
盐胡椒等调味料	适量

孕妇餐-莙荙菜搭配庸鲽鱼的简单做法的做法与步骤

第1步.
莙荙菜洗净后分离菜杆和菜叶，分别切小块备用
第2步.
适量洋葱和蒜切小，用了两瓣蒜和两个洋葱
第3步.
锅里加适量橄榄油，可冷锅冷油下洋葱蒜末翻炒。电炉开最大档。
第4步.
洋葱蒜末爆香后下莙荙菜杆翻炒
第5步.
另一边同时处理庸鲽鱼。洗净用厨房纸巾拭干水分。挤出一个柠檬汁插鱼表面，按摩吸收。腌几分钟。
第6步.
加点盐，胡椒粉腌制。烤箱预热100度。
第7步.
烤盘加适量橄榄油，（我加得比较少，省油。可加至鱼的一半高度）将庸鲽鱼切块铺在烤盘橄榄油上。送入烤箱 80度，烤30-40分钟（鱼表面加了点德国鱼的调味料，有点辣，可省略。鱼也可以在锅里煎，我比较懒，不想洗锅擦厨房台面，另外80度烤出来的很嫩滑，外观也完整好看。）
第8步.
莙荙菜炒软后加盐，胡椒调味
第9步.
加了150克小扁豆和300 毫升水，中火煮约10-15分钟。（可不加，因朋友要控制碳水化合物摄入量。主食可以另外配土豆或面条）
第10步.
小扁豆长这样
第11步.
煮小扁豆时可观察一下鱼的情况。在鱼表面又加撒了点橄榄油。
第12步.
大约十分钟后加入莙荙菜的菜叶，翻炒均匀
第13步.
最后加入切碎的山羊奶酪。翻炒均匀，尝味道，再看个人喜好适量加盐，胡椒等。我还加了点蔬菜调料。如果喜欢奶味足的可以加点淡奶油。
第14步.
上桌，开吃😋