营养美味快手面之西红柿鸡蛋虾仁面

营养美味快手面之西红柿鸡蛋虾仁面的做法说明

喜欢吃面又没有时间熬高汤，这一道网红快手小面当然是不二之选。西红柿的酸甜加上虾仁的鲜美，香菇菠菜加码，美味营养看得见，一人或两人食就餐省时省力的极佳选择😋

第1步.
食材准备两人份哦～一人可以减半今天买的是用心番茄个头比较小所以放了三个香菇四个泡水先
第2步.
虾仁解冻
第3步.
红心番茄看起来更熟更酸一些平时随口生吃也很怡口哦～切块的时候把顶部的芥蒂也切去
第4步.
香菇水泡后切片比较容易煮熟
第5步.
打蛋：为了蛋跟嫩，打蛋的时候加入适量水，去腥加一勺料酒，调味一勺盐；热锅加油翻炒一下鸡蛋大概熟了即可捞出备用
第6步.
热锅加油，加入蒜粒，炒香
第7步.
加入番茄，翻炒至出汁，可用锅铲切压番茄让番茄的汁水更充分的流出和之后的配菜完美包裹
第8步.
加入少许开水继续翻炒
第9步.
依次加入鸡蛋、虾仁、香菇翻炒
第10步.
加入一勺盐、一勺糖、一勺味极鲜调味
第11步.
我把面先放在另一个锅里煮了片刻捞出凉开水过一遍“洗”去煮面容易产生的碱性泡沫让面更有劲道（这样可以避免让番茄汤太混浊粘腻）省去这一步面比较容易烂根据个人的口感调整即可
第12步.
在锅里加入适量热水，烧开，放入刚“洗过”的面（当然怕麻烦的宝宝也可以直接加面煮哦～）
第13步.
加入菠菜煮一分钟美味面条🍜即可出锅
第14步.
满满的虾仁🍤和鸡蛋让拉面充满了幸福感😋
第15步.
营养丰富色香味俱全
第16步.
拉面加点辣子～有画龙点睛之效～味道好极两人光盘😋