鸡茸蘑菇浓汤

鸡茸蘑菇浓汤的做法说明

这道西式浓汤是我家最爱，吃披萨必点。
做起来其实相当简单，也是解决鸡胸肉的绝招。

第1步.
1，鸡大胸半块洗净沥干，切小块加入主锅，3秒速度5打碎。 2，加入20克黄油，100克切片蘑菇，3分钟120度反转小勺煸炒 3，加入200克牛奶，500克热水，适量盐，15分钟100度反转小勺煮沸汤底。 4，准备30克面粉，60克水，调成稀面糊备用 5，约5分钟左右观察主锅温度到了100度后，倒入稀面糊，速度开到1.5，让面糊离心一下，散开不抱团。 7.根据口味加入盐调味出锅。
2.
如果觉得汤不够浓稠，另准备少许面粉和水，调成稀泥，倒入主锅重复第6步煮开。亦可放入蛤蜊肉，虾仁等其他海鲜，跳过第一步，妥妥的海鲜蘑菇汤，完胜必胜客✌ Tips:蘑菇草酸较高，介意的可事先绰水，喜欢蘑菇可加量不拘于100克。