西兰花鸡肉浓汤
西兰花鸡肉浓汤的做法说明
参考了博主@fit4life 的做法 有一些改动~超级适合健身的菜啦(然而我并没有在健身啊) 味道也很好 我做了一锅 大概可以喝好几天了叭
西兰花鸡肉浓汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料 西兰花 西芹 洋葱 都切成小块
- 第2步.
锅里加一点油 先放洋葱炒一会儿 然后放芹菜炒
- 第3步.
加西兰花 炒一两分钟(其实不太好炒 因为太多了) 然后加开水 没过材料
- 第4步.
煮到软烂 我差不多煮了13分钟 西兰花能用筷子轻松戳开就行啦 盛出来放凉(至少不能太烫啦
- 第5步.
拿出搅拌机/搅拌棒/破壁机之类 把煮好的东西倒进去打碎 可能要分几次来做 重新倒回锅里 加盐和鲍汁/鸡汁 调味
- 第6步.
来处理鸡小胸(可以在等汤放凉的时候做) 加盐 蚝油 酱油 腌15分钟 可以放得咸一点 因为待会儿要煮
- 第7步.
烧一锅水沸腾之后把鸡胸倒进去 然后立刻关火 盖上盖子 焖10分钟 不用担心 肯定能熟的 (如果用的大胸就要切小片一点
- 第8步.
先把汤盛到碗里 然后鸡胸肉撕成小条丢进去 最上面放一点做装饰
小贴士
芹菜把根多切掉一点啊 不然可能有茎搅不碎(也或许是我的搅拌机太破了 已经用了10年了……
可以先做鸡胸 这样煮鸡胸的谁就能用来煮汤了
