牛油果鲜虾卷
牛油果鲜虾卷的做法说明
时间：约15-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
牛油果鲜虾卷的做法与步骤
- 第1步.
虾去壳去虾线，放入蒜蓉、盐抓匀，腌制10分钟。
- 第2步.
锅中放入10ml油，油热后小火将虾仁煎至变色。
- 第3步.
牛油果去皮去核。
- 第4步.
果肉切成小块，放入柠檬汁、黑胡椒、盐、沙拉酱压成泥。
- 第5步.
黄瓜用削皮器，削成薄的长条。
- 第6步.
在黄瓜条上铺一小勺牛油果酱，抹匀。
- 第7步.
末尾放上煎熟的虾，卷起来，撒上辣椒粉末即可。
小贴士
1. 牛油果去皮去核的小窍：门：用刀横着切一圈，再竖着切一圈，拧一拧，就可以直接把牛油果分成4瓣，果核和果皮可以直接取下来。
2. 这道菜属于墨西哥风格，所以也配有辣椒粉增加风味，如果不喜欢也可以不放。
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