番茄金针菇肥牛煲
番茄金针菇肥牛煲的做法说明
🔥今天教大家做一道酸甜可口，超级下饭[米饭]的番茄金针菇肥牛，也是我出去吃饭经常会点的一道汤。
天冷暖胃，天热开胃[馋]
用料简单，操作方便，没有任何防腐添加剂，吃的放心，吃的开心[6][6][6]
PS：个人喜爱，我又加了些香菇~~~
番茄金针菇肥牛煲的做法与步骤
- 第1步.
番茄划十字，开水烫几秒，容易去皮
- 第2步.
番茄切小块，香菇切片，金针菇去蒂洗净
- 第3步.
油锅爆香姜和蒜末
- 第4步.
加入香菇爆炒，倒入少许料酒，加少许盐
- 第5步.
加入番茄，炒至番茄红素出来，加入足够的水，大火烧开5分钟，倒入适量的番茄沙司继续大火熬煮（番茄酱也可以在爆炒番茄时加入，都可以）
- 第6步.
汤汁熬的差不多浓郁时依次加入金针菇和肥牛
- 第7步.
肥牛不可煮的时间过长，口感会老
- 第8步.
加入适量的盐，味精，撒上葱花即可出锅
小贴士
这道菜的精华主要是汤汁，想要汤汁浓郁的话不需要淀粉勾芡，多加些番茄酱，大火熬煮即可。
