简单到难以置信的煎猪扒

简单到难以置信的煎猪扒的做法与步骤

1. 第1步.

   选肉是最重要的一步 最好是这种中间带十字纹的猪肉 告诉老板你要梅柳 他就会给你挑选好

   
2. 第2步.

   放到盆里 抹上椒盐 按摩片刻 静置20分钟 我还加了意式香草和孜然粉 家里刚好有

   
3. 第3步.

   不粘的平底锅最小火煎 最开始每2分钟翻一次面 等油出来了 每30-60秒翻一次面 注意不需要放油！！ 时间看猪扒的厚度而定 一般切1厘米厚 大概煎10-15分钟 我这个厚切的煎了20分钟

   
4. 第4步.

   注意切开肉必须完全变白才是熟了 时间来不及也可以像我一样煎到一半起锅切开煎 但是不可以直接切成条状煎 肉的质感会差很多。