糖醋里脊
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
先把里脊切成小条
- 第2步.
放鸡蛋，盐，胡椒粉腌制20分钟左右
- 第3步.
抓匀
- 第4步.
裹上淀粉，我这个时间长了点，最好是裹完淀粉就下锅炸
- 第5步.
180油温炸两到三分钟，然后再复炸两到三分钟
- 第6步.
这是炸好的
- 第7步.
准备三碗，一个是水，一个是水淀粉，一个是酱汁，酱汁是由番茄酱，白醋和糖调成的
- 第8步.
剁点蒜末，不需太细，粗一点就行
- 第9步.
锅中放油
- 第10步.
蒜末炒香
- 第11步.
加入调好的酱汁
- 第12步.
放水
- 第13步.
加水淀粉
- 第14步.
炒粘稠后放肉
- 第15步.
翻拌均匀后出锅
- 第16步.
装盘
小贴士
喜欢脆的炸的时间稍微长一点，软的时间就短一点
