🍓高颜值的小甜点 🍓草莓大福
🍓高颜值的小甜点 🍓草莓大福的做法与步骤
- 第1步.
草莓适量，摘掉蒂叶。实际只用8个。
- 第2步.
草莓用纯净水洗净，滤干，挑选8个个头均匀、完整无伤的“美”莓，用厨房纸擦干备用。其它的留给辛苦的大厨吃掉吧😂
- 第3步.
将糯米粉、澄粉、白糖混合均匀。
- 第4步.
倒入水、玉米油，搅拌均匀。
- 第5步.
上锅大火蒸20分钟。
- 第6步.
自制豆沙，平均分成8份，揉成小团子。
- 第7步.
蒸好后，用筷子搅拌均匀，散热至温温的，放入保鲜袋中，平均分成8份。
- 第8步.
按照1份豆沙＋1粒草莓＋1份面团的组合。
- 第9步.
按将豆沙捏扁，放入草莓，头朝上，用豆沙馅包裹住草莓，留顶端不包。
- 第10步.
在保鲜袋内将面皮擀成薄片。
- 第11步.
将包好的草莓豆沙团放到面团上，顶端朝下。
- 第12步.
慢慢捏紧、轻轻揉圆。
- 第13步.
包好的大福 ，顶端透出淡淡的红色，可洒上炒熟的糯米粉，也可以裹上椰蓉，我选择裹椰蓉 😄。
- 第14步.
将包好的草莓大福放入装有椰蓉的小碗内，均匀地裹上椰蓉。
- 第15步.
摆盘🍓🍓🍓美美哒😄
小贴士
蒸好的面团很黏，凉至温热后再放到保鲜袋中操作。戴上一次性手套防止黏手，利于操作!!!
