酱牛肉

酱牛肉

酱牛肉的食材和调料

牛肉1000克
八角2个
花椒10粒
生抽5勺
5根
5克
料酒2勺
香叶2片
老抽1勺
桂皮1块
3片
豆瓣酱4勺

酱牛肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛肉切块,用凉水把肉中血水吸出(约3小时浸泡时间)

    酱牛肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    凉水下锅,撇沫加入所有调料,大火炖开,小火慢炖3小时

    酱牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用筷子可以穿过肉即可大火收汁(约五分钟)

    酱牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用保鲜膜把肉单个放好放凉切片即实

    酱牛肉的做法步骤 第4步

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