炒粉&炒面（十年夜宵店方子）
炒粉&炒面（十年夜宵店方子）的做法说明
家里开了很多年的夜宵店，自己也学会了～
炒粉&炒面（十年夜宵店方子）的做法与步骤
- 第1步.
把买来的米粉稍微撕开成一条一条的
- 2.
洗干净豆芽菜，榨菜切丁（我买一包包的，切三四条就好了），葱切末（没有规定，非要问的话，我用了四根）
- 3.
起锅热油，打一个鸡蛋，放入1勺剁辣椒，放2勺蚝油，1勺老干妈，榨菜，把鸡蛋爆炒香～
- 4.
加入豆芽菜（也可以加入其他喜欢的蔬菜），稍微炒软，加入粉，翻炒均匀，直至豆芽菜完全变软～
- 第5步.
撒上葱花炒两下出锅～（此时可以尝一下咸淡加盐，按照我的口味，不加盐咸淡刚刚好）
- 第6步.
同样的方法炒方便面也很好吃～（方便面要先煮五分熟，然后过凉水滤干后下锅）
小贴士
不要炒太久了，会碎碎的不好看～
