爆炒花甲

爆炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   其实特别简单，花甲先吐沙，就是养水里，水里放点盐，养个一小时左右。

2. 2.

   然后开火烧水，水开后放入吐好沙的花甲煮一会，几分钟花甲开口了就可以捞出来了。

3. 3.

   再锅里倒油，放入葱姜干辣椒爆香后加入花甲，炒一会加生抽，蚝油，再炒一会就OK了。起锅装盘。