网红咸蛋黄肉松青团
网红咸蛋黄肉松青团的做法与步骤
- 第1步.
咸蛋黄10分钟蒸熟，压碎。
- 第2步.
跟肉松和色拉酱拌匀
- 第3步.
搓成20-25g左右的球。
- 第4步.
澄面加开水搅拌成半透明状面团。
- 第5步.
加艾草汁、糯米粉、油、糖，揉成面团。
- 第6步.
切成40g/个的面团。
- 第7步.
取一个面团揉圆，捏成碗状，包入馅料。
- 第8步.
用虎口收口。
- 第9步.
完成✅
- 第10步.
垫烘焙纸，入蒸锅。
- 第11步.
水烧开后蒸10分钟。出笼后表面刷油。
- 第12步.
用保鲜膜包好。
- 第13步.
咬开看看，皮薄馅多。喜欢馅料湿一点油一点的，可以多加一点色拉酱。
