牛奶鱼胶

牛奶鱼胶的做法与步骤

1. 第1步.

   干鱼胶隔水蒸15分钟 每个胶筒都塞入姜片除腥 蒸好直接连姜片一起放入冷水里入冰箱过夜 第二天就已经发的好饱满（如图）

   
2. 第2步.

   这是干鱼胶 还没泡发的样子

   
3. 第3步.

   等鱼胶泡发好 准备所需要的材料 （不喜欢的可以不放 ）

   
4. 第4步.

   把除牛奶和椰浆之外 所有的材料放入炖盅.隔水炖2个小时 之后再倒入牛奶 再炖30分钟 注 （牛奶做好用鲜牛奶 我买不到鲜的就只能用纯牛奶代替）成品出来 口感就没有鲜牛奶那么香 但是也相差不大

   
5. 第5步.

   出锅入嘴之前 淋上椰浆 就可以开吃了 这里不用问什么腥啊什么怎么不放姜 我告诉你 完全不用担心 因为你做了就知道 这里只有鱼胶黏嘴 牛奶跟椰浆香甜 莲子与百合软糯 的味道 喝完一碗 嘴巴能黏住的感觉 没吃完的放冰箱 第二天直接变奶冻 直接可以拿勺子挖着吃的那种