牛奶西米露

牛奶西米露的做法说明

洒满阳光的春日午后，软软地窝在阳台懒人沙发里，一本书和一碗水果西米露，就感觉赢得了全世界。

第1步.
(1)水开后下入西米，用勺子兜底搅拌几下以防粘底。 (2)加盖小火煮两三分钟后关火闷8分钟 (3)搅拌几下再加盖小火煮两三分钟后关火，继续闷8分钟。 (4)如果西米全部变透明了就证明已经煮好了，如果还有点白心，搅拌后就再开小火煮两三分钟，闷几分钟就完全透明了。意思小粒西米需要煮两次，大粒点的西米需要煮三次。每次都要搅拌不让其粘连成坨。
第2步.
煮至透明就不能再煮了，会糊在一块儿的，筛网滤出变至透明的西米赶紧放进一盆凉水里泡着，随吃随取。
第3步.
牛奶碗里放入红蜜豆、西米、草莓、芒果等新鲜水果，牛奶西米露就做好啦，可以享用了，夏天放进冰箱冷藏几小时口味更佳。
第4步.
红豆软绵、西米Q弹、美味的下午茶不能再赞了。蜜红豆含有大量糖份，特别喜欢甜的才单独另外加糖，我不加糖吃着甜度刚好。