蒜蓉花蛤
蒜蓉花蛤的做法说明
这次我是用电饼铛做的，味儿不错，正好有时间拍了照，就写出来与大家分享一下。烤箱或者不粘锅也都可以做，简单又好吃😋
蒜蓉花蛤的做法与步骤
- 第1步.
先用开水把粉丝泡上，然后开始做蒜蓉汁。 蒜蓉汁做法：蒜瓣剁碎，炒锅里放油比平时多两倍，油热后放入蒜末翻炒至微黄就可以了，加生抽、蚝油、盐、料酒，然后关火就可以了。 在电饼铛里铺两层锡纸，把围边围的高一点，这样汤汁不容易洒出来。 洗好的金针菇铺在第一层。
- 第2步.
然后铺上泡好的粉丝，不建议多放，因为粉丝吸水，最后会把汤汁都收没了。
- 第3步.
再铺上洗好的花蛤，浇上炒好的蒜蓉汁的1/2。
- 第4步.
盖上锅盖中火焖开。
- 第5步.
10分钟左右看到花蛤全开口了基本就熟了。再把剩下的蒜蓉汁均匀的撒上，盖上锅盖焖个三五分钟就可以了。
- 第6步.
出锅撒香菜末。
- 第7步.
简单的蒜蓉花蛤就做好了，是不是很有食欲呢😋
小贴士
我家的电饼铛32号的比较大，所以这个具体的量可以根据锅子的大小来添减。
喜欢吃辣的朋友可以在炒蒜末的时候加点郫县豆瓣酱或者辣椒末。
如果花蛤比较大可以适当加个四五分钟。
没有电饼铛可以用烤箱或者不粘锅来做，一样的美味哦！
