胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)
胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)的做法说明
胡萝卜对眼睛好，最近熬夜多，眼睛涩涩的，想吃这个菜(>^ω^<)
胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎，切两刀备用
- 第2步.
鸡蛋加盐搅拌成蛋液备用
- 第3步.
热锅倒油(多倒点)，闻到香味后下胡萝卜和蒜翻炒，胡萝卜变深色后挪到一侧，在空位下蛋液，轻轻搅动，不粘锅的状态就可以
- 第4步.
蛋成蛋块以后就和胡萝卜一起搅拌，加盐，闻到特别香就可以关火了
小贴士
1 蛋液在锅里不要过分搅拌，不然就不能成块了，只需要轻轻划锅底不让它粘锅
2 一定要多放油，第一个原因是胡萝卜素需要油才能溶解，第二个原因是油放少了下蛋容易糊锅
3 翻炒胡萝卜和蛋块的时候盐不要放多了，之前蛋液里有盐的，放太多会咸
4 胡萝卜和蛋液都很容易熟，在宿舍用电煮锅就可以搞定这道菜
