阿胶糕
阿胶糕的做法说明
因为在香港，让人加工一次要两三千。老妈觉得贵，于是就在那看人家做了老半天，心血来潮。回来自己做了～
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。芝麻、红枣、枸杞拿去炒了。（因为洗了）
- 第2步.
小火炒芝麻。听到有噼里啪啦的声音就可以关了，或者闻到香味时就差不多了。
- 第3步.
炒核桃。同上
- 第4步.
枸杞洗了，所以加热烘干一下。
- 第5步.
倒入阿胶粉（提前到药房打成粉）黄酒。泡24小时以上
- 第6步.
加入黄酒后的阿胶
- 第7步.
开始熬阿胶了，大概半小时左右成以上状态。准备加入辅料
- 第8步.
倒入核桃，红枣，枸杞。搅拌均匀
- 第9步.
继续加入芝麻拌匀。
- 第10步.
倒入模具（垫入油纸，建议抹油，不然起不下来，不知道是不是技术问题）压实。因为力气小，没能压好！就这样放入冰箱冷藏。（建议这时撕掉油纸）不然第二天起来撕不掉，妈妈撕了老半天。
- 第11步.
切片完成，因为不是专业的。所以切的不太好，将就看看哈。
